Producción orgánica · Arroyos y Esteros
Orgánico desde la finca hasta el producto terminado.
Para nosotros, la producción orgánica es una forma de organizar toda la cadena: prácticas definidas, acompañamiento a los productores y controles en cada etapa.
El trabajo comienza en la finca.
01 / Cuidar el origen
Una forma de trabajar
que empieza en la tierra.
Nuestros productores trabajan bajo normas de producción orgánica. El Comité Orgánico coordina inspectores que recorren las fincas, orientan a los productores y verifican las normas de certificación. Este acompañamiento permite registrar las prácticas y preparar los controles de la cadena. Nuestro compromiso ambiental reúne el cuidado de la naturaleza, la gestión sostenible y la mitigación del cambio climático.
Prácticas que sostienen la producción
Del manejo del suelo al cuidado del entorno.
01 / Suelo
Sin quema de residuos
Evitamos quemar residuos en las fincas para proteger la vida del suelo.
02 / Fertilidad
Abonos de origen orgánico
En lugar de fertilizantes sintéticos, usamos abonos verdes, estiércol, materia orgánica y fertilizante de la cooperativa.
03 / Biodiversidad
Espacios para la naturaleza
Las áreas de conservación protegen plantas y animales dentro de las fincas.
04 / Manejo
Cuidar la capacidad del suelo
Priorizamos siembra directa, rotación y menor uso de maquinaria.
05 / Residuos
Separar y disponer responsablemente
El manejo de residuos orgánicos y no orgánicos acompaña la reducción del uso de recursos no renovables.
06 / Prácticas biodinámicas
Devolver materia orgánica al suelo
El compostaje aprovecha materiales de la producción. La planta de fertilizante orgánico conecta el proceso industrial con el cuidado de las fincas.
02 / Cosecha y recepción
Del cañaveral
a nuestra fábrica.
Cuando la caña alcanza su madurez, comienza una nueva etapa del recorrido.
El corte tradicional es manual: se limpia y agrupa la caña. Para el traslado se emplean carros con bueyes, tractores o camiones, según la distancia. Allí recibimos la caña para su elaboración.
Cosecha
Traslado
Recepción
Una de las modalidades de traslado · Archivo de la visita del aniversario, 2025.
03 / Elaboración
Una fábrica propia.
Una cadena compartida.
En nuestra fábrica transformamos la caña en productos con diferentes características. Cada elaboración tiene sus etapas y controles específicos.
Azúcar de caña
Elaboración y características
El origen también se expresa en el producto.
La explicación institucional describe un tratamiento con cal y agua caliente, sin azufre, aromas ni colorantes innecesarios. Relaciona el tono y sabor con el jugo que permanece sobre los cristales.
Las características y etapas se consultan por tipo de producto.
01
Extraer y concentrar
El proceso comienza con la extracción y concentración del jugo de la caña.
02
Dar forma al producto
La cristalización, separación y el secado se aplican según el tipo de producto.
03
Acondicionar
Los controles acompañan el almacenamiento, el embalaje y la preparación de los embarques.
04 / Acompañamiento y control
Lo orgánico también se documenta.
Inspectores y técnicos acompañan el cumplimiento de requisitos y registros.
Las certificaciones verifican requisitos específicos. Su alcance debe consultarse según el producto, el mercado y la campaña.
Certificaciones
Consultar el alcance, producto por producto.
La página institucional anterior presenta Naturland, MAFRA Korea, JAS, IMOcert y Unión Europea.
La documentación aplicable se consulta según producto, mercado y campaña.
Conocé lo que elaboramos